I pomodori gratinati sono un contorno facile, profumato e gustoso, perfetto da preparare in estate e servire in occasione di un pranzo o una cena con ospiti.

Preparazione

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   Per preparare i pomodori gratinati, innanzitutto dividi a metà i pomodori nel senso della larghezza, quindi scava la polpa con un cucchiaio e trasferiscila in una ciotolina (1). Man mano, sistema i pomodori tagliati su un foglio di carta assorbente da cucina, così che perdano parte del loro liquido.

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   Raccogli nel boccale del mixer da cucina la mollica di pane a cubetti, il prezzemolo, il basilico, il sale e il pepe (2).

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   Aggiungi la polpa di pomodori e lo spicchio d'aglio pelato (3).

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   Frulla fino a ottenere un ripieno omogeneo e leggermente appiccicoso (4).

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   Farcisci ogni pomodoro con un cucchiaio abbondante di ripieno, condiscili con un filo d'olio (5) e cuocili in forno statico preriscaldato a 190 °C per 20 minuti.

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   I pomodori gratinati sono pronti per essere serviti (6).

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