Lo sciroppo di zucchero, conosciuto anche con il nome di zucchero liquido, è una soluzione concentrata di acqua e zucchero, indispensabile in cucina per realizzare bagne per dolci, caffè shakerati, drink e torte fredde. Scopri come farlo in casa in pochissimi minuti.

Preparazione

1. 1

   Per preparare lo sciroppo di zucchero, raccogli per prima cosa lo zucchero semolato in un pentolino dal fondo spesso (1).

2. 2

   Versa l'acqua (2).

3. 3

   Metti sul fuoco, mescola per bene con una frusta a mano (3) e porta al bollore.

4. 4

   Lascia sobbollire per circa 10 minuti, sempre mescolando di tanto in tanto (4).

5. 5

   Quando lo sciroppo risulterà denso e viscoso (5), spegni la fiamma.

6. 6

   Aiutandoti con una caraffa, trasferisci lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di vetro sterilizzata (6).

7. 7

   Chiudi con il tappo ermetico (7) e fai raffreddare completamente.

8. 8

   Lo sciroppo di zucchero è pronto per essere utilizzato (8).

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