Le sfoglie alle nespole sono dei dolcetti fragranti e pronti in pochi minuti, realizzati con pasta sfoglia già pronta, nespole fresche e zucchero, perfetti per la merenda o la colazione.

Preparazione

1. 1

   Per preparare le sfoglie alle nespole, innanzitutto sbuccia i frutti ed elimina i semi, quindi taglia la polpa a cubetti e raccogli questi ultimi in una ciotola. Aggiungi lo zucchero di canna (1), mescola per bene e tieni da parte.

2. 2

   Srotola la pasta sfoglia e, con uno stampino o un coppapasta da 7-8 cm, ricava 12 dischi (2).

3. 3

   Farscisci al centro ogni disco con un cucchiaino di nespole (3).

4. 4

   Srotola la seconda confezione di pasta sfoglia e ricava altri 12 dischi, quindi utilizzali per coprire il ripieno. Sigilla i bordi, premendo con la punta delle dita (4).

5. 5

   Incidi la superficie di ogni fagottino, praticando 3 o 4 tagli leggeri on un coltello affilato (5).

6. 6

   Trasferisci i dolcetti su una teglia foderata di carta forno e spennellali con un goccino di latte (6).

7. 7

   Infine, cuocili in forno statico caldo a 180 °C per circa 20 minuti o finché non saranno gonfi e dorati. A quel punto, sfornali (7) e lasciali raffreddare completamente.

8. 8

   Le sfoglie alle nespole sono pronte: spolverizzale di zucchero a velo e portale in tavola (8).

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