I ghiaccioli all'ananas sono una ricetta semplice e golosa, preparata con solo 4 ingredienti: ananas sciroppato, latte di cocco, miele e succo di limone. Più genuini rispetto agli equivalenti industriali, poiché confezionati senza conservanti o coloranti aggiunti, sono perfetti da gustare a merenda o per un dopo pasto estivo.

Preparazione

1. 1

   Per preparare i ghiaccioli all'ananas, raccogli per prima cosa in un pentolino dal fondo spesso il latte di cocco e il miele (1).

2. 2

   Versa il succo di limone (2).

3. 3

   Metti sul fuoco e lascia cuocere dolcemente, mescolando spesso (3), per circa 5 minuti o fino a completo scioglimento del miele, quindi spegni la fiamma e fai intiepidire.

4. 4

   Taglia a pezzetti l'ananas sciroppato ben sgocciolato dal liquido di conservazione e sistemalo in una ciotola (4).

5. 5

   Frulla bene il tutto con un mixer a immersione (5).

6. 6

   Trasferisci la purea di frutta ottenuta nel tegame con il latte di cocco ormai tiepido (6) e amalgama con cura.

7. 7

   Distribuisci il liquido aromatico negli stampini per ghiaccioli (7).

8. 8

   Inserisci gli appositi bastoncini (8).

9. 9

   Fai rassodare i ghiaccioli all'ananas in freezer per almeno 10 ore (9).

10. 10

    Una volta pronti, sforma i ghiaccioli all'ananas (10), porta in tavola e gusta.

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