Il gelato all'anguria è un dessert al cucchiaio cremoso e vellutato, preparato senza gelatiera con solo 3 ingredienti: polpa di anguria frullata, latte condensato e panna montata. Guarnito con gocce di cioccolato fondente, che andranno a simulare i semi del cocomero, il gelato all'anguria è perfetto da servire a fine pasto o per una merenda estiva.

Preparazione

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   Per preparare il gelato all'anguria, preleva per prima cosa la polpa del cocomero (1) e rimuovi i semi.

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   Raccogli quindi l'anguria nel boccale di un mixer (2) e frullala fino a ottenere una purea liscia.

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   Monta in una ciotola la panna a neve ben ferma (3).

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   Versa il succo dell'anguria in un recipiente capiente e unisci il latte condensato (4).

5. 5

   Amalgama per bene con una frusta a mano, quindi aggiungi a più riprese la panna montata (5).

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   Mescola delicatamente con una spatola (6), con movimenti dal basso verso l'alto.

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   Trasferisci il composto preparato all'interno di una vaschetta adatta al congelatore (7).

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   Chiudi ermeticamente con il coperchio (8) e fai rassodare in freezer per almeno 6 ore.

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   Trascorso il tempo, riprendi il gelato e prelevalo con un apposito pallinatore (9).

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    Distribuisci il gelato all'anguria nelle coppe di vetro individuali (10).

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    Guarnisci il gelato all'anguria con gocce di cioccolato fondente (11), porta in tavola e servi subito.

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