Le mozzarelline marinata sono una ricetta semplice e gustosa, preparata con le mozzarelline, ben scolate dal loro siero, che vengono condite con pomodorini secchi, pinoli tostati, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo e basilico.

Preparazione

1. 1

   Per preparare le mozzarelline marinate, innanzitutto sistema le mozzarelle in un colino (1) e lasciale scolare dal siero in eccesso per circa 30 minuti.

2. 2

   Nel frattempo, tosta i pinoli in un padellino antiaderente (2), mescolando spesso, finché non saranno dorati e fragranti.

3. 3

   Raccogli in una ciotola capiente i pomodori secchi sminuzzati, l'agio tritato finemente, prezzemolo e basilico spezzettati, pinoli tostati, sale, pepe, peperoncino e olio extravergine di oliva (3).

4. 4

   Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio, poi aggiungi le mozzarelline (4).

5. 5

   Amalgama ancora, poi trasferisci il tutto in un recipiente largo e basso, copri con pellicola trasparente (5) e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

6. 6

   Le mozzarelline marinate sono pronte per essere gustate (6).

Recensioni