Le zucchine trifolate sono un contorno facile e gustoso, perfetto da servire in accompagnamento di qualsiasi secondo piatto per pranzi e cene in famiglia o da gustare su una bruschetta croccante all'ora dell'aperitivo.

Preparazione

1. 1

   Per preparare le zucchine trifolate, lava gli ortaggi, elimina le estremità e tagliali a rondelle non troppo sottili (1).

2. 2

   Porta sul fuoco una padella capiente e dai bordi alti, versa un filo d'olio e fai soffriggere dolcemente due spicchi d'aglio (2).

3. 3

   Quando l'olio sarà ben caldo e l'aglio dorato, unisci le zucchine, il sale e il pepe (3).

4. 4

   Cuoci a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto (ma non troppo spesso), finché le zucchine saranno tenere, ma ancora consistenti. A quel punto, rimuovi l'aglio (4).

5. 5

   Aggiungi il prezzemolo tritato finemente (5) e dai un'ultima mescolata.

6. 6

   Le zucchine trifolate sono pronte per essere gustate (6).

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