I bastoncini di zucchine sono un contorno facile e sfizioso. Facili da preparare, sono ottimi da servire anche come antipasto o finger food all'ora dell'aperitivo.

Preparazione

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   Per preparare i bastoncini di zucchine, innanzitutto lava gli ortaggi, elimina le estremità, dividili a metà e riducile a bastoncini spessi circa 1 cm (1). Per una resa ottimale, scegli zucchine sode e croccanti: se necessario, tamponale con un foglio di carta assorbente per asciugare l'acqua in eccesso.

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   Trasferisci i bastoncini in una ciotola e irrorali con un filo abbondante di olio extravergine di oliva (2).

3. 3

   Condiscili con sale, paprica in polvere e prezzemolo tritato (3).

4. 4

   Aggiungi parmigiano grattugiato e pangrattato, quindi mescola per bene con un cucchiaio in modo da distribuire la panatura (4).

5. 5

   Trasferisci i bastoncini panati su una teglia foderata di carta forno, evitando di sovrapporli (5).

6. 6

   Cuocili in forno statico preriscaldato a 180 °C per 25 minuti (6).

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   I bastoncini di zucchine sono pronti per essere gustati, caldi e croccanti (7).

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