Il Coronation chicken è una ricetta tipica britannica, inventata per l’incoronazione della regina Elisabetta II, perfetta per farcire sandwich o gustare come secondo piatto.

Preparazione

1. 1

   Per preparare il Coronation chicken, raccogli la maionese e il curry in una ciotola (1).

2. 2

   Aggiungi lo yogurt greco e il chutney di mango (2).

3. 3

   Unisci la mela tagliata a pezzettini (3).

4. 4

   Continua con l'uvetta ammollata in acqua per circa 10 minuti e poi ben strizzata (4).

5. 5

   Prosegui con le mandorle tritate grossolanamente (5).

6. 6

   Unisci le albicocche secche ridotte a dadini (6).

7. 7

   Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo (7).

8. 8

   Riduci il pollo già cotto a cubetti, oppure, se preferisci, puoi sfilacciarlo con l'ausilio di una forchetta. Aggiungilo poi al composto preparato (8).

9. 9

   Amalgama per bene il tutto (9).

10. 10

    Copri la ciotola con la pellicola trasparente (10) e riponila in frigorifero per circa 2 ore. Trascorso questo tempo, trasferisci il contenuto in una fondina o in un piatto da portata.

11. 11

    Il Coronation chicken è pronto per essere gustato (11).

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