L'oyakodon è un piatto unico tipico della cucina giapponese, una variante molto celebre del donburi, ideale da servire per un pranzo in famiglia o una cena a tema con gli amici.

Preparazione

1. 1

   Per preparare l'oyakodon, monda la cipolla, dividila a metà e riducila a fettine spesse 2-3 mm al massimo (1).

2. 2

   Taglia la carne a pezzi non troppo piccoli (2).

3. 3

   In una ciotola a parte, sbatti due uova con un pizzico di sale (3) e tieni da parte.

4. 4

   In una padella scalda un filo d'olio di semi e soffriggi per qualche minuto la cipolla e la carne (4), finché quest'ultima non sarà leggermente rosolata su entrambi i lati.

5. 5

   Versa il brodo dashi (5).

6. 6

   Insaporisci con il miso e la salsa di soia (6).

7. 7

   Continua a cuocere il tutto per circa 6-7 minuti, finché la carne non avrà assorbito sapori e profumi del brodo (7).

8. 8

   A questo punto, aggiungi le uova sbattute e strapazzale con le bacchette (8).

9. 9

   Cuoci le uova per 1-2 minuti: risulteranno super cremose (9). Se preferisci, puoi prolungare la cottura di un paio di minuti.

10. 10

    Cuoci il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Distribuiscilo in un piatto, quindi adagia il pollo e le uova (10). Completa con un ciuffetto di prezzemolo o di coriandolo.

11. 11

    L'oyakodon è pronto per essere gustato (11).

Recensioni