La panzanella è un piatto toscano con pane raffermo, pomodori, cipolle... esistono tante versioni. Scopri la nostra classica con dosi e consigli!

Preparazione

1. 1

   Per realizzare la panzanella per prima cosa tagliate il pane a fette 1 e poi a cubetti grossolani 2 . Trasferite il pane in una ciotola e aggiungete l’acqua e l’aceto 3 .

2. 2

   Mescolate bene così che il pane possa assorbire la bagna uniformemente e tenete da parte 4 . Passate alla preparazione delle verdure: tagliate i pomodori prima in quarti 5 e poi a pezzetti più piccoli 6 .

3. 3

   Eliminate la buccia dal cetriolo, spuntate le estremità e dividetelo a metà per il lungo 7 , poi tagliatelo a fettine sottili 8 . Infine mondate la cipolla, tagliatela a metà e affettatela sottilmente 9 .

4. 4

   Riprendete la ciotola con il pane e mescolate nuovamente, poi aggiungete le cipolle 11 e i cetrioli 12 .

5. 5

   Unite anche i pomodori 13 e mescolate il tutto 14 , poi spezzettate le foglie di basilico con le mani 15 .

6. 6

   Condite con il sale 16 , il pepe e l’olio 17 . Mescolate ancora e conservate in frigorifero la vostra panzanella fino al momento di servirla 18 !

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