Frittelle di verdure in padella: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante

Le frittelle di verdure in padella sono un antipasto veloce e saporito, ideali da servire anche come secondo piatto vegetariano. Si preparano con verdure tagliate a tocchetti, cotte e amalgamate con una morbida pastella, pronte da friggere in padella e servire.

Preparazione

1. 1

   Per realizzare le frittelle di verdure trita i peperoni, la zucchina e la cipolla (1).

2. 2

   Soffriggi le verdure in padella con un po' d'olio, il sale e il pepe (2).

3. 3

   Sbatti le uova con il sale, il pepe, il latte, il formaggio grattugiato (3).

4. 4

   Unisci la farina, il lievito in polvere per torte salate e mescola fino a ottenere la pastella (4).

5. 5

   Aggiungi le verdure cotte e mescola (5).

6. 6

   Cuoci il composto in piccole porzioni in padella con un po' d'olio fino a doratura (6).

7. 7

   Le frittelle di verdure sono pronte per essere servite (7).

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