Nasello in padella

Il nasello in padella è un secondo di pesce appetitoso e saporito. I filetti di nasello vengono rosolati in un tegame, sfumati con il vino bianco e poi portati a cottura con i pomodorini e le olive nere e i capperi per un piatto dai profumi mediterranei, adatto a ogni occasione.

Preparazione

1. 1

   Taglia i pomodorini a metà (1) o in quarti e mettili da parte.

2. 2

   In una ciotolina, mescola l’olio extravergine di oliva con il prezzemolo tritato (2).

3. 3

   Spennella i filetti di nasello con il mix di olio e prezzemolo e aggiungi il sale (3).

4. 4

   Aggiungi i filetti di nasello e falli rosolare delicatamente su entrambi i lati (5).

5. 5

   Versa il vino bianco per sfumare (6) e lascia evaporare l’alcol.

6. 6

   Aggiungi i pomodorini, le olive nere e i capperi (7).

7. 7

   Copri con un coperchio e cuoci per circa 15 minuti (8), finché il pesce sarà tenero e i sapori ben amalgamati.

8. 8

   Trasferisci su un piatto da portata e servi (9).

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