Il porridge salato con pesto e stracchino è un piatto unico ricco di gusto, preparato con fiocchi di avena, acqua, pesto di basilico e stracchino, perfetto per un pranzo o per il brunch della domenica.

Preparazione

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   Per preparare il porridge salato con pesto e stracchino, inizia raccogliendo i fiocchi di avena in una casseruola (1). Puoi utilizzare questi grandi, come nel nostro caso, ma anche optare per i più piccoli o sminuzzati: otterrai un risultato più cremoso.

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   Se ti piacciono, puoi aggiungere mezzo scalogno o un pezzetto di cipollotto tritato. Versa poi l'acqua (2).

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   Alza il fuoco e inizia a cuocere il cereale, mescolando (3).

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   L'avena sarà cotta quando risulterà di una consistenza sufficientemente cremosa, non acquosa (4).

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   Spegni il fuoco e unisci il pesto di basilico (5).

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   Mescola per bene, così da distribuire il pesto e fare insaporire l'avena (6).

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   A questo punto, aggiungi lo stracchino (7).

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   Manteca per qualche istante (8) e distribuisci nelle fondine individuali, poi completa con basilico fresco, qualche goccino di pesto in superficie e una macinata di pepe.

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   Il porridge salato con pesto e stracchino è pronto per essere gustato (9).

Recensioni