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Ribollita toscana

Zuppa densa di pane raffermo, cavolo nero, fagioli e verdure.

⏱ Prep 20 min 🔥 Cottura 60 min Facile 🍽 6 porzioni 280 kcal
Vegetariano Comfort food Zuppa

Ingredienti

6 porzioni
Pomodori pelati
200 g
Cipolla
1 pz
Aglio
2 pz
Carota
2 pz
Sedano
2 pz
Verza
300 g
Olio d'oliva
60 ml
Pane
200 g
Fagioli cannellini
300 g

Preparazione

  1. 1

    Soffriggere cipolla, carota, sedano e aglio.

  2. 2

    Aggiungere verza, pomodori pelati e fagioli cannellini. Coprire con acqua.

  3. 3

    Cuocere per 45 minuti.

  4. 4

    Aggiungere il pane raffermo a pezzi e cuocere altri 15 minuti. Servire con olio a crudo.

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