Frittelle di melanzana in padella: la ricetta semplice e sfiziosa pronta in poco tempo

Le frittelle di melanzana in padella sono un antipasto veloce e saporito perfetto per l'estate; si realizza con melanzane sbollentate, schiacciate e amalgamate con uova, farina, formaggio, prosciutto, basilico, spinacini, pangrattato, aglio e sale.

Preparazione

1. 1

   Sbuccia le melanzane e tagliale a pezzi (1).

2. 2

   Cuoci le melanzane nell’acqua (2) fino a quando non saranno morbide.

3. 3

   Successivamente mettile in una ciotola e schiacciale con una forchetta (3).

4. 4

   Aggiungi il basilico, gli spinaci, il sale, l’aglio (5) e mescola.

5. 5

   Unisci le melanzane cotte, il pangrattato e la farina (6).

6. 6

   Continua a mescolare fino a ottenere un composto morbido (7).

7. 7

   Le frittelle di melanzana in padella sono pronte per essere servite (9).

Recensioni