La treccia di sfoglia salata è un rustico goloso e versatile, molto semplice da realizzare. Ideale da gustare come antipasto in apertura di una cena con ospiti, è perfetta da portare in tavola insieme ad altri stuzzichini salati all'ora dell'aperitivo o in occasione di un buffet di festa. Croccante fuori e saporita e filante al cuore, si prepara con un rotolo di pasta sfoglia già pronto, prosciutto cotto e formaggio a pasta filata.

Preparazione

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   Per preparare la treccia di sfoglia salata, srotola per prima cosa il rotolo di sfoglia con tutta la sua carta forno e farciscilo al centro con le fette di prosciutto cotto tagliate non troppo sottili (1).

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   Copri con le fette di emmental (2).

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   Fai due tagli obliqui dalla parte del lato corto e sovrapponi la pasta sul ripieno (2), sigillandola delicatamente con una leggera pressione delle dita.

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   Procedi allo stesso modo anche dall'altro lato (3).

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   Taglia la sfoglia senza farcitura con un coltello a lama liscia, in modo da ottenere tante striscioline oblique della stessa dimensione (4).

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   Intreccia le strisce di pasta sul ripieno (5).

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   Trasferisci la treccia ottenuta con tutta la carta forno su una teglia e spennella la superficie con un uovo leggermente sbattuto con un cucchiaio di latte (6).

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   Metti il rustico in forno caldo a 180 °C e lascia cuocere per circa 25 minuti (7).

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   Trascorso il tempo, sforna la treccia e sistemala su un tagliere (8).

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    Taglia la treccia salata con prosciutto e formaggio a fette (9), porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la treccia si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2 giorni massimo. Al momento del servizio, ti suggeriamo di scaldarla per qualche istante in forno per farla tornare calda e fragrante.

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