I tartufini alla banana sono dei dolcetti senza cottura, preparati con solo 3 ingredienti: banane mature ridotte in purea, cocco grattugiato e cacao amaro in polvere. Adatti anche a soggetti vegani, sono perfetti da portare in tavola a merenda o fine pasto.

Preparazione

1. 1

   Per preparare i tartufi alla banana, sbuccia per prima cosa la frutta (1).

2. 2

   Sistema le banane su un piatto e schiacciale con i rebbi di una forchetta (2).

3. 3

   Aggiungi alla purea di banane il cocco grattugiato (3).

4. 4

   Amalgama bene il tutto con una spatola fino a ottenere un composto morbido ma malleabile (4).

5. 5

   Preleva quindi piccole porzioni d'impasto e modella con le mani tante palline della grandezza di una noce (5).

6. 6

   Passa metà tartufini ottenuti nel cocco grattugiato (6).

7. 7

   Man mano che sono pronti, disponi i tartufini su un piatto da portata (7), quindi lasciali riposare in frigo per circa 20 minuti.

8. 8

   Fai rotolare i tartufini alla banana rimanenti nel cacao amaro in polvere (8).

9. 9

   Sistemali man mano che sono pronti su un piatto (9) e fai raffreddare anche questi in frigo per 20 minuti.

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    Trascorso il tempo di riposo, i tartufini alla banana sono pronti per essere gustati (10).

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