Il caciocavallo alla piastra è un piatto sfizioso e veloce, tipico dell'Italia meridionale, perfetto da servire come antipasto per un pranzo o una cena informali o all'ora dell'aperitivo, sistemato su fragranti bruschette.

Preparazione

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   Per preparare il caciocavallo alla piastra, innanzitutto rifila leggermente il formaggio in modo da rimuovere la parte più esterna, quindi taglialo a fette spesse circa 2 cm (1).

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   Una volta pronte, sistemale su un vassoio (4) e portale subito in tavola.

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   Per una versione ancora più golosa, dopo aver cotto il formaggio da entrambi i lati, sistema una fetta di pane, unta con un goccio di olio, sul caciocavallo (5).

4. 4

   Cuoci per qualche altro secondo, finché il formaggio non sarà perfettamente fuso (6).

5. 5

   Il caciocavallo alla piastra è pronto per essere gustato (7).

Recensioni