I limoni ripieni di crema al tonno sono un antipasto senza cottura facile, veloce e scenografico, perfetto da portare in tavola in apertura di un pranzo di pesce.

Preparazione

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   Per preparare i limoni ripieni di crema al tonno, raccogli in una ciotola il tonno sott'olio ben sgocciolato e sminuzzato, la ricotta scolata, il prezzemolo tritato finemente, un pizzico di sale e il succo di limone (1).

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   Amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea (2). Copri la ciotola con pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 15 minuti.

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   Nel mentre, lava per bene i limoni, poi asciugali e dividili a metà nel senso della lunghezza (3).

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   Estrai la polpa, aiutandoti con uno scavino o un coltello, evitando però di intaccare la scorza (4).

5. 5

   Dovrai ottenere quattro gusci. Riempili con la crema di tonno e ricotta (5) e guarniscili, infine, con delle foglioline di prezzemolo.

6. 6

   I limoni ripieni di crema al tonno sono pronti per essere gustati (6).

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