Avete mai provato le olive fritte impanate? Croccanti fuori, saporite dentro... una tira l'altra! Da non confondere con le tradizionali olive fritte pugliesi o con le olive all'ascolana, sono perfette come aperitivo sfizioso, antipasto finger food o stuzzichino da buffet, sono facilissime da preparare e super scenografiche. Il segreto? Una panatura irregolare e super crunchy, fatta apposta per sorprendere al primo morso. Vi serviranno solo pochi ingredienti e qualche minuto di tempo: vi assicur...

Preparazione

1. 1

   Innanzitutto scolate bene le olive (se necessario sciacquatele) e passatele nella farina, scuotendo via quella in eccesso.

2. 2

   Sbattete leggermente l'uovo (volendo potete unire un pizzico di sale, io non l'ho reputato necessario) e unitevi le olive, ricoprendole completamente.

3. 3

   Passate nel pangrattato e impanate completamente, quindi friggete in olio ben caldo.Quando saranno uniformemente dorate, scolatele con una schiumarola su carta da cucina.

4. 4

   Tutto qua: le olive fritte sono pronte, non vi resta che servirle.

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