Gli asparagi al vapore sono un contorno primaverile gustoso e leggero, ideale per accompagnare secondi di carne e di pesce. La tecnica della cottura al vapore, inoltre, manterrà intatti il gusto e le preziose sostanze nutritive di questo ortaggio.

Preparazione

1. 1

   Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura e legnosa (1).

2. 2

   Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 5 minuti (3), finché saranno teneri ma ancora di un bel verde brillante.

3. 3

   Gli asparagi al vapore sono pronti da servire caldi (5).

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