Gli asparagi in padella sono un contorno primaverile semplice e gustoso, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce, uova o formaggi freschi. Facili e veloci, si preparano lasciando cuocere gli asparagi burro, aglio e sale, serviti poi con scaglie di parmigiano.

Preparazione

1. 1

   Lava gli asparagi e puliscili, eliminando la parte finale più dura e legnosa (1).

2. 2

   Trita finemente gli spicchi d’aglio (2) e tienili da parte.

3. 3

   In una padella capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato (3) e fallo rosolare brevemente finché sarà profumato.

4. 4

   Aggiungi gli asparagi (4) e mescola bene per ricoprirli con il burro e l’aglio.

5. 5

   Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché gli asparagi saranno teneri (5).

6. 6

   Regola di sale e completa con scaglie di parmigiano (6).

7. 7

   Servi gli asparagi in padella ben caldi (7).

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