Gli straccetti di pollo croccanti sono un secondo piatto sfizioso e pronto in poco tempo, perfetti per una cena in famiglia o con gli amici da accompagnare con insalata, pomodori o con il contorno che preferisci.

Preparazione

1. 1

   Separa i tuorli dagli albumi e tienili da parte (1).

2. 2

   Taglia il petto di pollo a strisce (2) e mettilo in una ciotola capiente.

3. 3

   Aggiungi i tuorli, l’aglio tritato, le spezie e il sale (3) mescola.

4. 4

   Unisci anche l’amido di mais, continua a mescolare (4) e lascia riposare per circa 15 minuti coperto con pellicola trasparente.

5. 5

   Monta gli albumi a neve ben ferma (4).

6. 6

   Immergi i bocconcini di pollo negli albumi montat e neve e friggili in padella in olio ben caldo. Non appena saranno ben dorati (5), sollevali e sistemali su un piatto rivestito con carta assorbente, così da eliminare l'olio in eccesso.

7. 7

   Gli straccetti di pollo croccanti sono pronti per essere serviti con il contorno che preferisci (6).

Recensioni