Un primo piatto avvolgente e saporito, dove la cremosità del gorgonzola si sposa con la freschezza degli spinaci, arricchito da un tocco di pomodorini per colore e acidità.

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Mentre la pasta cuoce, in una padella capiente, fai appassire gli spinaci con un filo d'olio extravergine d'oliva per pochi minuti. Aggiungi il gorgonzola tagliato a cubetti e un mestolino di acqua di cottura della pasta. Mescola a fuoco basso finché il gorgonzola non si sarà sciolto, creando una salsa cremosa. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e mescola.

3. 3

   Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con la salsa al gorgonzola e spinaci. Fai saltare per un minuto, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti e far sì che la pasta assorba il sapore della salsa. Servi immediatamente.

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