Un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto veloce ma nutriente, che unisce la sapidità del tonno alla freschezza dei pomodorini e degli spinaci.

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e gli spinaci, facendoli saltare per qualche minuto finché gli spinaci non saranno appassiti e i pomodorini leggermente ammorbiditi. Aggiusta di sale e pepe.

3. 3

   Scola il tonno dall'olio di conservazione e aggiungilo nella padella con i pomodorini e gli spinaci, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento. Fai saltare per un minuto, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura della pasta se necessario, per creare una salsa cremosa.

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