Ecco come preparare i semi di zucca tostati, buonissimi da gustare al naturale e perfetti per arricchire pane, focaccia o zuppe.

Preparazione

1. 1

   Quando utilizzate una zucca, raccogliete i semi, lavateli bene e puliteli dai residui di polpa. Lasciateli asciugare all’aria per almeno un giorno intero in modo che perdano l’acqua contenuta.

2. 2

   Distribuite i semi di zucca su una placca rivestita con della carta forno e tostateli in forno statico preriscaldato a 150° per un’ora circa. Una volta pronti lasciateli raffreddare e conservateli in un barattolo di vetro ben chiuso.

3. 3

   Potete tenere i semi di zucca tostati al naturale oppure aromatizzarli con sale, pepe e erbe, come ad esempio origano. Se preferite potete mettere gli aromi già in cottura.

Recensioni