Pasta fredda

La pasta fredda è un piatto fresco, leggero e gustoso, perfetto per l'estate: scopri la nostra ricetta con verdure, mais, mozzarella e prosciutto!

Preparazione

1. 1

   Per preparare la pasta fredda per prima cosa spuntate le zucchine 1 e tagliatele a tocchetti di circa mezzo centimetro 2 . Saltate le zucchine in una padella con un filo d'olio per 5 minuti a fuoco medio 3 .

2. 2

   Unite i pisellini 4 e proseguite la cottura ancora per un minuto, poi salate e pepate a piacere 5 . Portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete la pasta al dente (circa un minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione) 6 .

3. 3

   Nel frattempo dividete i pomodorini a metà 7 e tagliate le olive a rondelle 8 . Scolate la pasta e lasciatela raffreddare in una ciotola capiente condita con un filo d'olio a piacere 9 . 

4. 4

   Una volta raffreddata, unite in ciotola il mais e le olive 10 , il condimento di zucchine e piselli intiepidito 11 , il prosciutto a cubetti e le mozzarelline 12 .

5. 5

   Aggiungete anche i pomodorini 13 e le foglie di basilico spezzettate a mano, poi mescolate per amalgamare il tutto 14 e condite con un altro filo d'olio. La vostra pasta fredda è pronta per essere servita 15 !

Recensioni