Un antipasto vegetariano perfetto per l'estate: ecco la ricetta per preparare le nostre gustose friselle con zucchine, robiola e pomodori secchi!

Preparazione

1. 1

   Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini. In una padella fate rosolare l’aglio (intero o tritato finemente) insieme all’olio quindi unite le zucchine e salate. Fate cuocere a fiamma vivace per 10-12 minuti, finché le zucchine saranno cotte, ma al dente.

2. 2

   In una ciotola lavorate la robiola con un goccio di olio extravergine, un pizzico di sale e di pepe nero. Dividetela sulle friselle quindi completate con le zucchine e i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Terminate con un po’ di pepe e, se gradite, del basilico spezzettato.

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