Piadina con verdure gratinate, acciughe e fiordilatte

Ecco un piatto unico gustoso e perfetto per l'estate: piadina con verdure gratinate, fiordilatte e acciughe! Scoprite subito la nostra ricetta!

Preparazione

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   Lavate e asciugate le verdure, tagliate il peperone a falde e i pomodori a metà. In un mixer unite il pane grattugiato con le erbe aromatiche (tenete da parte qualche foglia di basilico), l’aglio, un cucchiaino di olio, un pizzico di sale e il pepe e frullate fino a ottenere una panatura fine e omogenea. Disponete le verdure su una placca da forno rivestita e cospargetele con la panatura. Irroratele con un filo di olio e infornate a 180°C per circa 45-50 minuti. Sfornate e fate intiepidire. Ovviamente potete preparare le verdure in quantità maggiori e in anticipo.

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   Scaldate bene la piadina da entrambi i lati quindi farcitela con le verdure gratinate, il fiordilatte tagliato a pezzetti e un battuto di acciughe e basilico.

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