Fagiolini gratinati al forno

Fagiolini gratinati al forno con olive e pinoli, un contorno gustoso e semplice da fare, perfetto per accompagnare un secondo di carne o pesce. La ricetta!

Preparazione

1. 1

   Lavate i fagiolini quindi eliminate le estremità. Portate a bollore abbondante acqua e cuocete i fagiolini per 5 minuti (devono rimanere al dente), scolateli e trasferiteli in una pirofila da forno stendendoli bene.

2. 2

   In un mixer frullate il pane secco con il basilico lavato e asciugato, l’olio e l’aglio fino a ottenere una panatura omogenea e profumata. Aggiungete ai fagiolini le olive e i pinoli, salate a piacere e coprite con il pane grattugiato aromatizzato. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti, o comunque fino a raggiungere il grado di doratura desiderato.

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