La crema di patate è uno dei comfort food invernali per eccellenza: calda e vellutata, riscalda corpo e anima già dai primi cucchiai

Preparazione

1. 1

   Fate rosolare la cipolla affettata sottilmente con un filo di olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente.

2. 2

   Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzi, rosolatele velocemente, quindi aggiungete il latte e il brodo vegetale; salate e continuate la cottura per circa 20 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.

3. 3

   Togliete dal fuoco, passate con il minipimer e versate nei bicchierini. Condite con un pizzico di pepe nero macinato al momento e servite subito.

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