Un antipasto originale, colorato e sfizioso: ecco la ricetta per trasformare il pane carasau in una finta pizza con sardine, stracciatella e pomodori secchi

Preparazione

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   Dopo aver pulito le sardine, cuocetele al vapore per circa 2 minuti. Lasciatele raffreddare e trasferitele con delicatezza in una piccola pirofila che possa contenerle tutte affiancate. Unite l’olio e l’aceto quindi versate il condimento sulle sardine, salatele e pepatele. Coprite la pirofila con la pellicola trasparente e fate marnare in frigorifero per 3-4 ore.

2. 2

   Trascorso il tempo della marinatura potete comporre la finta pizza: sulla sfoglia di pane carasau disponete i filetti di sardine marinati, i pomodori secchi, la stracciatella a piccole cucchiaiate e qualche foglia di basilico lavata e asciugata. Servite subito.

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