Rustico tonno e cipolle

Il rustico tonno e cipolle è un piatto unico sfizioso e ricco di gusto, realizzato con due strati di fragrante pasta sfoglia e un irresistibile ripieno a base di cipolla, tonno, olive e pomodorini. Perfetto per l'aperitivo o i primi picnic, è facile e veloce.

Preparazione

1. 1

   Versa in padella un giro di olio extravergine d’oliva, metti sul fuoco e aggiungi le cipolle affettate, regola di sale e unisci la foglia di alloro (1).

2. 2

   Mescola con un cucchiaio di legno facendo rosolare le cipolle brevemente. Aggiungi due dita d'acqua (2).

3. 3

   Prosegui la cottura a fiamma bassa (3), copri con il coperchio e cuoci per circa 25 minuti. Controlla ogni tanto e aggiungi altra acqua se necessario.

4. 4

   Mescola e prosegui la cottura per qualche minuto, finché tutti i liquidi non si saranno asciugati (5). Togli le cipolle dal fuoco e lascia raffreddare.

5. 5

   Aggiungi il tonno ben sgocciolato, una manciata di uva passa precedentemente ammollata e strizzata, insaporisci con l’origano (6) e mescola bene.

6. 6

   Farcisci con il composto di tonno e cipolle e distribuiscilo uniformemente lasciando circa 2 cm liberi tra la farcia e i bordi e aggiungi in superficie il provolone grattugiato (8).

7. 7

   Copri con il secondo rettangolo di pasta sfoglia. Bucherella la superficie e sigilla i bordi ripiegandoli verso l’interno e pressando con i rebbi di una forchetta (9).

8. 8

   Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti, o finché sarà ben dorato in superficie (11).

9. 9

   Una volta cotto, lascia raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti e servirlo (12).

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