Torta senza uova

La torta senza uova è un dolce leggero, semplice e veloce, realizzato senza le uova ideale per la merenda dei grandi e dei piccoli! Scopri la ricetta.

Preparazione

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   Per realizzare la torta senza uova iniziate setacciando la farina e il lievito in una ciotola ampia 1 , poi ponete all’interno anche lo zucchero semolato 2 . Prendete il baccello di vaniglia incidetelo nel senso della lunghezza 3

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   e con un coltellino estraete i semi 4 che andrete ad aggiungere all’impasto 5 . Ora versate l’olio di semi (di girasole o di arachidi) 6 ,

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   la panna fresca 7 e lo yogurt 8 e iniziate a mescolare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica (in alternativa potete procedere impastando a mano con una frusta oppure con una planetaria). Amalgamate bene gli ingredienti, unite un pizzico di sale 9 .

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   A questo punto l’impasto è pronto: sciacquate sotto l’acqua corrente i mirtilli 10 , asciugateli con un panno da cucina e versateli nella ciotola 11 , mescolate con un cucchiaio di legno per incorporarli all’impasto. Imburrate una teglia del diametro di 24 cm e foderatela con la carta da forno 12 di seguendo le indicazioni che trovate nella scuola di cucina Foderare una tortiera con carta da forno .

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   Trasferite l’impasto della torta nella teglia 13 , livellate la superficie con una spatola 14 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti ( con forno ventilato a 160° per circa 45 minuti) o fino a quando la superficie della torta non risulterà ben dorata. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino, se risulterà asciutto potrete sfornare il dolce. A cottura ultimata sfornate la torta senza uova e lasciatela raffreddare prima di servirla 15 . Una volta fredda, sformatela e guarnite la torta senza uova con una spolverata di zucchero a velo.

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