Pollo al limone

Il pollo al limone è un secondo piatto facile e veloce, tenere striscioline di carne avvolte da una salsina densa e cremosa dal profumo agrumato.

Preparazione

1. 1

   Per realizzare il pollo al limone per prima cosa grattugiate la scorza del limone 1 e spremetene il succo 2 e filtratelo 3 . 

2. 2

   Occupatevi poi della pulizia del petto di pollo: dividete a metà il petto 4 , eliminate le parti più grasse e tagliatelo prima a striscioline 5 poi a bocconcini più piccoli 6 . 

3. 3

   Ora passate il pollo nella farina 7 e mescolate per farla aderire (8. Ponete un tegame sul fuoco, versate l’olio di oliva 9 e scaldatelo;

4. 4

   quando sarà ben caldo versate i bocconcini di pollo 10 e lasciateli dorare a fiamma media per circa 5 minuti, rigirandoli di tanto in tanto 11 fino a quando saranno ben rosolati. Toglietele dal fuoco e tenetele da parte. Preparate la salsa:in una ciotola versate l'amido e l'acqua 12 .

5. 5

   Unite anche lo zucchero 13 , la salsa di soia 14 e il succo di limone 15 . 

6. 6

   Nella stessa padella in cui avete rosolato il pollo versate il liquido ottenuto 16 , lasciate addensare per 1 minuto mescolando con la frusta 17 e versate anche il pollo 18 . 

7. 7

   Mescolate lentamente e lasciate andare sul fuoco per 3-4 minuti. A fine cottura profumate con la scorza di limone 19 , timo 20 e origano fresco. Servite il pollo al limone ben caldo 21 .

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