La granella di zucchero è una preparazione di base facilissima da fare in casa con solo 2 ingredienti: acqua e zucchero semolato. Economica e versatile, è ampiamente utilizzata in pasticceria per guarnire ciambelloni, torte, biscotti e dolci di ogni tipo.

Preparazione

1. 1

   Per preparare la granella di zucchero, versa per prima cosa lo zucchero semolato in una ciotola (1).

2. 2

   Unisci l'acqua rispettando esattamente le dosi indicate nella ricetta (2).

3. 3

   Mescola per bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto umido e granuloso (3).

4. 4

   Rivesti un vassoio con un foglio di carta forno, quindi trasferisci il composto preparato, poco alla volta, su una schiumarola e premi con il dorso di un cucchiaio per far fuoriuscire la granella dai fori (4).

5. 5

   Lascia riposare la granella di zucchero a temperatura ambiente per almeno 3-4 ore, o fino a quando non risulterà ben asciutta e croccante (5).

6. 6

   Sistema la granella di zucchero in un barattolo di vetro a chiusura ermetica (6) e utilizzala all'occorrenza.

Recensioni