Pasta peperoni e tonno: la ricetta del primo estivo facile e saporito

La pasta peperoni e tonno è un primo gustoso e colorato, preparato con un condimento ricco e saporito, perfetto per accogliere i mezzi paccheri, a base di peperoni gialli e rossi a tocchetti, filetti di tonno sbriciolato, capperi, olive, aglio, olio, cipolla e basilico fresco. Un piatto estivo semplice e colorato, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia.

Preparazione

1. 1

   Per preparare la pasta peperoni e tonno, monda per prima cosa i peperoni gialli e rossi e tagliali a pezzetti (1).

2. 2

   Scalda in una padella antiaderente un filo d'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio, quindi elimina quest'ultimo (2).

3. 3

   Versa i peperoni a tocchetti e aggiusta di sale (3).

4. 4

   Copri con un coperchio e lascia cuocere gli ortaggi fino a quando non saranno morbidi (4).

5. 5

   In un tegame a parte, lascia appassire la cipolla, tritata al coltello, con un giro d'olio extravergine di oliva, quindi unisci al soffritto i capperi dissalati (5).

6. 6

   Aggiungi i filetti di tonno ben sgocciolati (6).

7. 7

   Profuma con qualche foglia di basilico, versa le olive nere snocciolate (7) e fai insaporire per qualche istante.

8. 8

   Trasferisci quindi i peperoni ormai cotti nel tegame con il tonno (8) e amalgama con cura.

9. 9

   Tuffa la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata (9) e lasciala cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

10. 10

    Scola quindi i mezzi paccheri al dente e versali direttamente nel tegame con il condimento (10).

11. 11

    Manteca per bene la pasta sul fuoco insieme a un mestolino di acqua di cottura (11).

12. 12

    Spegni la fiamma, distribuisci la pasta nei piatti individuali (12) e completa con qualche fogliolina di basilico fresco.

13. 13

    Porta in tavola la pasta peperoni e tonno (13) e servi.

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