La piadina di avena è una preparazione di base perfetta per la colazione e la merenda. La nostra Melissa l'ha realizzata con fiocchi d'avena, bevanda vegetale e cannella, farcita poi con yogurt greco e mela cotta alla cannella.

Preparazione

1. 1

   Versa in una ciotola i fiocchi d'avena e la bevanda vegetale alla mandorla (1), amalgama il tutto e lascia riposare per circa 30 minuti.

2. 2

   Unisci anche la cannella in polvere, l'uovo (2) e mescola per bene.

3. 3

   Versa il composto nella padella antiaderente (3), lascialo cuocere per un paio di minuti, poi capovolgi la piadina ottenuta e prosegui la cottura dall'altro lato per qualche altro istante.

4. 4

   Per il ripieno, taglia la mela a pezzetti: puoi lasciare la buccia se usi una mela biologica. Aggiungi la cannella e mescola (4).

5. 5

   Metti la ciotolina nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti, così da ammorbidire la mela (5).

6. 6

   Farcisci la piadina con un velo di yogurt greco e le mele alla cannella (6).

7. 7

   Decora con un filo di crema e una manciata di granella di nocciole, porta in tavola (7) e gusta.

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