Pasta alla diavola: la ricetta del primo saporito con peperoncino e salame piccante

La pasta alla diavola è un primo piatto saporito e piccante, preparato con un sugo di pomodoro, salame piccante a listerelle, peperoncino e origano, il tutto completato con mozzarella a cubetti.

Preparazione

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   Per preparare la pasta alla diavola, innanzitutto sistema sul fuoco una pentola colma d'acqua e porta quest'ultima al bollore e aggiungi una presa di sale. Nel frattempo, in un tegame capiente, scalda un filo d'olio e aggiungi uno spicchio d'aglio pelato (1).

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   Unisci i pomodori pelati, schiacciali con una forchetta, profuma con l'origano essiccato (2) e cuoci per una decina di minuti.

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   Nel mentre, taglia a listerelle il salame piccante, riduci la mozzarella a cubetti e trita grossolanamente il peperoncino (3).

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   Lessa la pasta nell'acqua bollente salata, scolala al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo di pomodoro (4).

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   Unisci anche il salame piccante (5).

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   Manteca per bene il tutto e lascia insaporire (6).

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   Infine, distribuisci la pasta nei piatti individuali, coprila con il suo sugo, quindi completala con i cubetti di mozzarella e con il peperoncino tritato (7).

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   La pasta alla diavola è pronta per essere gustata (8).

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